Esse vem copiado diretamente do Blog do Dr. Souto! Repasso aqui porque foi de grande ajuda em momentos em que eu estava reajustando minha alimentação e teria sido de ainda mais ajuda se eu já o conhecesse lá em 2010.
É uma delícia, muito fácil de fazer e sacia de uma maneira impressionante.
Já teve dia de eu fazer e não conseguir comer um inteiro.
Único problema, óbvio, é se você não gostar de côco…
Vamos lá:
Numa caneca grande (de pelo menos 500 ml), misture:
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher de sopa generosa de nata;
- 1 pitada de fermento de bolo;
- Se quiser, adoçante. Eu não uso, mas se fosse usar seria o Eritritol;
- Completa a xícara até a metade com côco ralado integral sem açúcar;
- Mexer muito bem;
- Colocar 02:20 no micro-ondas.
Está pronta a preciosidade!
Eu desenformo da xícara e coloco mais uma colher de chá de nata para ir comendo junto.
Bom apetite!
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