Bolinho Cetogênico

Esse vem copiado diretamente do Blog do Dr. Souto! Repasso aqui porque foi de grande ajuda em momentos em que eu estava reajustando minha alimentação e teria sido de ainda mais ajuda se eu já o conhecesse lá em 2010.

É uma delícia, muito fácil de fazer e sacia de uma maneira impressionante.

Já teve dia de eu fazer e não conseguir comer um inteiro.

Único problema, óbvio, é se você não gostar de côco…

Vamos lá:

Numa caneca grande (de pelo menos 500 ml), misture:

• 1 ovo inteiro;
• 1 colher de sopa generosa de nata;
• 1 pitada de fermento de bolo;
• Se quiser, adoçante. Eu não uso, mas se fosse usar seria o Eritritol;
• Completa a xícara até a metade com côco ralado integral sem açúcar;
• Mexer muito bem;
• Colocar 02:20 no micro-ondas.

Está pronta a preciosidade!

Eu desenformo da xícara e coloco mais uma colher de chá de nata para ir comendo junto.

Bom apetite!

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